Yakınınızdaki Organik ve Doğal Bal Nasıl Bulunur?

Bal, besleyici özellikleri ve tatlı tadı nedeniyle son yıllarda giderek daha popüler bir doğal tatlandırıcı ve içerik maddesi haline geldi. Ancak tüm ballar eşit yaratılmamıştır; bazıları yüksek oranda işlenirken diğer türleri Ham bal, Organikbal veDoğal baldır. Bal alırken mümkün olduğunca doğal durumuna yakın seçenekler bulmak isteyeceksiniz. İyi haber şu ki organik ve doğalbalı bulmak artık evimize yakın mağazalarda bile kolaylaşıyor. Bu kılavuz, neyi arayacağınız ve yakınınızda iyi yerel balı nerede bulacağınız konusunda size yol gösterecektir.

 Organik ve Ham Bal Nereden Alınır?

 Çiftçi marketleri

Yakınınızdaki yerel ham balı bulabileceğiniz en iyi yerlerden biri çiftçi pazarlarıdır. Bölgenizdeki arıcılar ballarını doğrudan müşterilere satmak üzere getiriyorlar. Satıcılarla süreçleri hakkında konuşun; herhangi bir şekilde filtrelenmemiş veya ısıtılmamış saf bal bulmak istiyorsunuz. Portakal çiçeği ve lavantabalı gibi Çiçekbalı da yaygın olarak bulunur. Fiyatlar genellikle çiftçi pazarlarında da daha iyidir. Bu zor bir seçenek gibi görünüyorsa, bir sonrakine geçin.

 Doğal Gıda Mağazaları

Online sağlıklı gıda mağazalarında da kaliteli organik bal bulunur. Ambalajın üzerinde bu şekilde etiketlenmiş seçeneklere bakın ve içindekileri yalnızca bir tanesi için kontrol edin: bal. Yiyecek mağazalarında akasyabalı, biberiyebalı gibi farklı seçenekler mevcut. Çiftçi pazarlarından biraz daha pahalı olmasına rağmen bunlar uygun fiyatlı seçenekler olmaya devam ediyor.

 Balı Organik ve Doğal Yapan Nedir?

 Organik

Organik sertifikası alabilmek için bal arıları pestisit uygulanmış bitkilerden nektar toplayamaz. Kovan kutuları ve bal çıkarma tesisleri de kimyasallardan arındırılmış olmalıdır. Organik bal düzenlemeleri arılara antibiyotik verilmesini de yasaklıyor. Organik bal çiftçileri arı sağlığını destekleyen sürdürülebilir uygulamalar kullanır.

 Doğal

Gerçekten doğal bal ham ve filtrelenmemiş olacak, ısı olmadan elle çıkarılacak, böylece hiçbir besin kaybı olmayacak. Doğal bal hiçbir yapay tatlandırıcı, tatlandırıcı, renklendirici veya katkı maddesi içermemelidir. Kristalleşmeyi azaltmak için mağazadan satın alınan balda sıklıkla görülen ekstra su veya şurup karışımı yoktur.

 Kaliteli Balın Belirtileri

Balın kaliteli ve doğal olup olmadığını belirlemek için birkaç hızlı kontrol vardır:

 • Kristalleşir - Ham bal kristalleşir, işlenmiş bal ise silikon pürüzsüzlüğünde kalır. Kristaller polen ve besinlerin bozulmamış olduğu anlamına gelir.

• Koku - Gerçek balın hafif çiçeksi veya çimensi bir aroması vardır. Güçlü hoş olmayan kokular bozulma veya kimyasalların varlığını gösterir.

• Tat - Doğal balın tadı belirgin, zengin ve karmaşıktır. Çabuk kaybolan yapay balın aksine dilinizi kaplar.

• Renk - Saf bal, ziyaret edilen çiçeklere bağlı olarak açık altından koyu ambere kadar değişir. Aşırı derecede açık veya berraksa, bunun yerine rafine bal da kullanılabilir.

 Çözüm

Yerel kaynaklı, minimum düzeyde işlenmiş balı bulmak için çiftçi pazarlarında, gıda kooperatiflerinde biraz araştırma yapmak veya bölgedeki arıcılarla doğrudan iletişime geçmek yeterlidir. Balın mümkün olduğunca doğal ham durumuna yakın olmasını sağlamak için üretim uygulamalarını sorduğunuzdan emin olun. En sevdiğiniz eşsiz organik ve doğal bal eşleşmesini bulana kadar farklı çiçek çeşitlerini tadın ve deneyin.